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HIGHLAND PARKハイランドパーク・House Ownerジ・エドリントン・グループ・Countryイギリス・Localityハイランド・アイランズ・Sectionオークニー諸島・容量700ml・アルコール度数46度[コメント]アイランドのスタイルをしっかりと表現しながらも、古典的なシングルモルトのあらゆる要素が結合したと言われる世界でもっとも北にある蒸留所のシングルモルトです。その味わいは、ヘザーと蜂蜜の特徴が感じられ、スモーキーで、フレーバーのまろやかさと充実感があり、フィニッシュの長さがいつまでも口の中で味わえるようです。その味わいや風味の元は、一部ではあるが、フロアモルティングが行われていて、蒸留所独自の若いピートを使って焚かれたヘザー風味が強く印象付けてくれているからだとも言われています。ポットスチルは初留・再留合わせて4基しかなく、世界最北にある蒸留所と言う寒冷地から来る、モルトの発行時間が60時間と言う部分も、独特な味わいへの要素の一つとなっているようです。最近は少量ではありますが、新しいボトリングが行われていて、次にどんなモルトがリリースされるのかと、ファンの気持ちをくすぐってくれています。未成年への酒類の販売は固くお断りしております。イタリアの瓶詰め業者ウィルソン＆モーガンサマローリやムーンに比べると、価格が安いために格下に見られがちですが、これが本来の価格設定なのではないでしょうか？！イタリアの三ツ星レストランやバール等では、ゴードン＆マクファイルよりもこの、ウィルソン＆モーガンのモルトが愛飲され、多様なウッドフィニッシュやアルコール度数のモルトが楽しめると、日本でもじわじわと人気が出てきています！近年、ラムネイションと言うブランドで、世界のラムをモルトで鍛えられた感とテイスティング能力をフル活用して、ラムのラインナップも充実させられてきています。周りとの差別化をしたい！もっと深くモルトやラムを知りたい！そんな方にオススメのボトラーズ・シリーズです。1990年蒸留・1999年ボトリングシェリーウッドフィニッシュまさに黄金色をした素晴らしい液体から、ほんのりとしたピーと香を含む、優しい香が立ち上がり、さわやかで、レモンのような優しい口当たりが、香のイメージと上手くマッチしています。口に含むとじわじわと広がって行き、広がりきった時にまるで爆発するように暴れだし、個性をしっかりと発揮しながらも、それぞれのバランスがとても上手く取られているために、まろやかで幅・奥行きが共に深く広いので、いつどんな時に飲んでも、誰もが旨い！と唸ってしまうであろう、素晴らしい一本です。